| 风雨过后的越南咖啡业 |
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| 2007-03-19 14:14 文章来源： |
| 文章类型：摘编 内容分类：新闻 |
早在20 世纪，越南就已开始生产咖啡，但只在最近的25 年才有所发展，在面积和投产能力上有了大幅度的提高。在这25年里，越南的咖啡产量增加了100倍，成为世界第二大咖啡生产国。1994～1998年，由于市场价格高利润大，许多种植户大面积种植咖啡，咖啡产量超出了政府控制范围，种植面积也超出了计划面积，导致与其他作物失去平衡，更重要的是，它还导致滥用土地和水资源。在短期内中粒种咖啡的种植面积就增加了许多倍，咖啡种植园覆盖了中部高原和东南部地区50 万公顷肥沃的红色玄武岩土壤，冲击了橡胶、胡椒、可可、腰果等其他作物的发展计划。过度种植咖啡的另一个后果就是，每当旱季需要大量的水来浇灌咖啡，就需要消耗掉许多咖啡种植区的地下水。在2004 年旱季，越南一些省份不得不放弃上千公顷的水稻以节约用水来救活几千公顷的咖啡。这些均是越南咖啡业存在的不足之处。除此之外，越南每年供给市场100万吨的中粒种生咖啡豆也极大地影响供需平衡和国际市场的咖啡价格。它不仅使越南近100万的咖啡种植者处于困境，也使全球2500 万咖啡生产者处于困境中。由于咖啡价格太低，导致种植者的收入下降，他们没有资金来满足生活所需和再投资于种植园。由于咖啡不得不以低价销售，有时价格甚至低于生产成本，种植者已对种植咖啡失去兴趣，从而疏于管理咖啡树或改种其他作物。这是在咖啡价格达到最高点并开始下降几年后，越南咖啡业经常遇到的消极现象，这也是越南在产量达到最大的几年后开始下降的原因。
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